Menú Diari

MENÚ

MENÚ DIARI 22,50€
Inclou postres, pa, vi i aigua

MOSSETS
Eriçó de mar gratinat unitat (Supl. 4,50€) 4,50€
Croquetó de pernil ibèric Maldonado (unitat) 2,00€
PRIMERS
Albergínia lacada 0,00 €
Carpaccio de salmó fumat (fumat a la casa) amb torradetes 0,00 €
Gaspatxo de remolatxa amb tomàquet, raïm i brots frescos 0,00 €
Tortiglioni amb glacé d’escamarlans, suc de pollastre rostit, pesto, parmesà, bolets i salami picant 0,00 €
Remenat de bacallà amb el seu pil pil, all negre, alls tendres i pa de romesco 0,00 €
Cabdellets de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell 0,00 €
Terrina de foie fet a casa amb fruits vermells i torradetes (supl 3€) 3,00 €
Saltat de verdures de temporada amb pernil, crema de patata fumada i olivada 0,00 €
Els nostres tradicionals canelons amb un toc de tòfona negra 0,00 €
Carxofes de temporada amb salsa verda i cloïsses 0,00 €
Musclos al vapor/ Musclos en salsa verda 0,00 €
Cargols a la llauna (supl 5 €) 5,00 €
Escamarlanets de Blanes saltats (supl. 6€) 6,00 €
Cor de carxofes a la brasa, crema de foie, vinagreta de fòrum i sal de vainilla 0,00 €
Pop a la brasa amb patata saltada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre roig de la Vera (supl. 6€) 6,00 €
Pop de Blanes a la gallega amb «cachelos» / Pop de Blanes amb Kimchi (supl. 6€) 6,00 €
SEGONS

 

Galta desossada brasejada i confitada amb mole negre, bulb de fonoll i nachos 0,00 €
Melós de vedella amb mongetes de Santa Pau, cremós de patata fumada, bolets, foie i oli de tòfona 0,00 €
«Filet» de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa d’oporto i patates cruixents 0,00 €
«Filet» de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons 0,00 €
«Filet» de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons 0,00 €
Entrecot a la brasa amb patates i hortalisses (supl. 5€) 5,00 €
Confit d’ànec a la taronja (supl. 4€) 4,00 €
Escamarlanets de Blanes saltats (supl. 6€) 6,00 €
Cargols a la llauna (supl. 5€) 5,00 €
Salmó lleugerament fumat al vapor, lacat amb tocs asiàtics, brots frescos i vinagreta de mango 0,00 €
Pop de Blanes a la gallega amb «cachelos» / Pop de Blanes amb Kimchi (supl.6€) 6,00 €
Lluç en salsa verda (opcional ou escalfat) 0,00 €
Pop a la brasa amb patata saltada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre roig de la Vera (supl. 6€) 6,00 €
Bacallà gratinat a l’all «arriero» amb mussolina d’alls 0,00 €
Lluç fresc a la planxa amb verduretes 0,00 €
Fideuà a la marinera amb all i oli (min 2 pers.) 0,00 €
Arròs negre amb all i oli (min 2 pers) 0,00 €
Arròs amb escamarlanets de Blanes (min 2 pers) 0,00 €
Peix blanc en tempura amb tocs d’escabetx nikkei, maionesa cítrica i salsa suquet 0,00 €
Picantón a la mexicana brasejat, llima, coriandre i patata asada (supl.4 €) 4,00 €
POSTRES
La nostra versió del Tiramisú
Cruixent de pasta filo, salsa de cafè, crema de mascarpone i gelat de cafè
0,00 €
Brioix a la vainilla
Bioix banyat en almívar de vainilla, crema de fruita de la passió, salsa praliné, gelatina de passió i gelat de vainilla
0,00 €
Kactus
Mousse de llimona i tequila recobert de xocolata blanca i te verd amb terra de cacau, salsa de iogurt i «jalapeños»
0,00 €
Café amb els seus aromes de taronja
Crema de taronja, cruixents de café, taronja confitada, gelatina de tarongina i gelat de café
0,00 €
Cheesecake
Mini tarteta de formatge cremosa, crumble d’ametlles i sorbet de cireres
0,00 €
Pinya brasejada
Pinya brasejada a la vainilla amb gelat de coco
0,00 €
Xocolata, iogurt i te
Pa de pessic de xocolata, crema de te, iogurt, cruixent de sèsam negre i gelat de xocolata
0,00 €
Crema catalana 0,00 €
Flam d’ou casolà 0,00 €
Iogurt natural amb fruits vermells 0,00 €
La nostra «Panna Cotta» amb pinyons 0,00 €
Carpaccio de pinya amb crema cremada 0,00 €
Sorbet de llimona 0,00 €
MENÚ INFANTIL

Preu: 12,00€ (nens màxim 12 anys)

Plat combinat, postres i beguda

(crispetes de pollastre, patates, croquetes, macarrons bolonyesa)

Contacte

Ctra. de Palafolls a Malgrat s/n, 08389 Palafolls (Barcelona)

93 762 00 49

reserves@casaoms.com

Xarxes Socials

Afers Legals

Agència de disseny