Menú Festius/Nits
MENÚ
MENÚ FESTIU (MIGDIA) 32,00€
MENÚ FESTIU (NIT) 32,00€
Inclou postres, pa, vi i aigua
Reserva màxima 14 persones
Les reserves només s’accepten per telèfon
MOSSETS
| Eriçó de mar gratinat unitat (Supl. 4,50€) | 4,50€ |
| Croquetó de pernil ibèric Maldonado (unitat) | 2,00€ |
PRIMERS
| "Xatonada" amb bombons cruixents de bacallà, avellanes i romesco |
| Carxofes al natural en salsa verda amb cloïsses |
| Calçots "sense feina" amb emulsió de romesco, cruixent de parmesà, panko i anxoves |
| Mini fabetes baby a la catalana |
| Llagosta amb salsa chili i ou ferrat (supl. 9€) |
| Linguini amb bolonyesa especiada, coulis de marisc, pesto, parmesà i llagostins |
| Carpaccio de salmó fumat (fumat a la casa) amb torradetes |
| Amanida de Burrata amb "teules" cruixents, pesto, tomàquets cherry confitats i olivada |
| Cabdellets de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell |
| Saltat de verdures de temporada amb pernil, crema de patata fumada i olivada |
| Els nostres tradicionals canelons gratinats amb un toc de tòfona negra |
| Musclos al vapor/ Musclos marinera |
| Cargols a la llauna (supl 5 €) |
| Escamarlanets de Blanes saltats (supl. 5€) |
| Pop de Blanes a la brasa amb patata saltada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre roig de la Vera (supl. 9€) |
| Pop de Blanes a la gallega amb "cachelos" (supl. 9€) |
SEGONS
| Melós de vedella amb mongetes de Santa Pau i pure de patata |
| Els nostres "callos" amb xoriço i cigrons |
| Cocotxes de bacallà al pil pil amb pèsols |
| Cansalada confitada cruixent amb patata enmascarada, brots frescos i salsa cantonesa |
| "Filet" de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa d'oporto i patates cruixents |
| "Filet" de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons |
| "Filet" de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons |
| Entrecot a la Graella / Pebre verd / Roquefort amb patates i hortalisses (supl. 5€) |
| Escamarlanets de Blanes saltats (supl. 5€) |
| Cargols a la llauna (supl. 5€) |
| Pop de Blanes a la gallega amb "cachelos" (supl. 9€) |
| Pop de Blanes a la brasa amb patata saltada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre roig de la Vera (supl. 9€) |
| Suquet de lluç fresc a la marinera |
| Bacallà gratinat a l'all "arriero" amb mussolina d'alls |
| Lluç fresc a la planxa amb verduretes |
| Peix blanc en tempura amb tocs d'escabetx nikkei, maionesa cítrica i salsa suquet |
| Fideuà a la marinera amb all i oli (min 2 pers.) |
| Arròs negre amb all i oli (min 2 pers) |
| Arròs amb llagosta (supl. 9€) (min 2 pers) |
| Arròs amb escamarlanets de Blanes (min 2 pers) |
POSTRES
| La nostra versió del Tiramisú Cruixent de pasta filo, salsa de cafè, crema de mascarpone i gelat de cafè |
|
| Savarin a la llimona Savarin impregnat en almívar de llimona, mousse d'arrós amb llet i gelat de llimona |
|
| Cítrics i xocolata en textures Crème brûlée de taronja, cremós de xocolata, salsa de caramel i cítrics, granissat de cítrics |
|
| "Cheesecake" Mini tarteta de formatge cremosa, crumble d'ametlles i sorbet de cireres |
|
| Sacher crujiente Mousse de xocolata, melmelada d'albercoc, cruixent de praliné, pa de pessic d'ametlles i sorbet d'albercoc |
|
| El Nostre "Irlandès" Natilles de whisky, crema de café i gelat de baileys |
|
| Pinya rostida a la vainilla amb gelat de coco | |
| Crema catalana | |
| Flam d'ou casolà | |
| La nostra "Panna Cotta" amb pinyons | |
| Carpaccio de pinya amb crema cremada | |
| Sorbet de llimona |
MENÚ INFANTIL
Preu: 12,00€ (nens màxim 12 anys)
Plat combinat, postres i beguda
(crispetes de pollastre, patates, croquetes, macarrons bolonyesa)
Contacte
Ctra. de Palafolls a Malgrat s/n, 08389 Palafolls (Barcelona)
93 762 00 49
reserves@casaoms.com
Xarxes Socials
