Menú Festius/Nits

MENÚ

MENÚ FESTIVO/NOCHE 30,00€
Incluye postre, pan, vino y agua

BOCADITOS
Erizo de mar gratinado unidad (Supl. 4,50€) 4,50€
Croquetón de jamón ibérico Maldonado (unidad) 2,00€
Bocadito de cep a la brasa con jugo de pollo asado 4,50€

 

PRIMEROS
Berenjena lacada 0,00 €
Ensalada de burrata 0,00 €
Carpaccio de salmón ahumado en casa con tostaditas 0,00 €
Espaguetis negros, pesto, tapenade, tallarines de sepia, crema de tomate seco, ajos y guindilla 0,00 €
Ensalada de judias 0,00 €
Timbal de judías verdes tiernas, foie micuit, vinagreta de Módena, escalónia y mostaza 0,00 €
Cazuelita de rossinyols y patata ratte gratinada con queso cheddar 0,00 €
Cogollitos de Tudela con anchoas,atún y pimento rojo 0,00 €
Terrina de foie hecho en casa con frutos rojos y tostaditas (supl 3€) 3,00 €
Crujientes de arroz con tartar de atún, crema de aguacate, wasabi y lima 0,00 €
Salteado de verduras de temporada con jamón, crema de patata ahumada y olivada 0,00 €
Nuestros tradicionales canelones con un toque de trufa negra 0,00 €
Mejillones a la marinera 0,00 €
Mejillones al vapor 0,00 €
Caracoles a la llauna (supl 5 €) 5,00 €
Cigalitas de Blanes salteadas (supl. 6€) 6,00 €
Ceviche de pulpo con lima, cilantro, aguacate y tomatitos cherry 6,00 €
Pulpo brasa con patata salteada, ajo, romero, vinagreta de cítricos y pimentón de la Vera (supl. 6€) 6,00 €
SEGUNDOS
Carpacio de ternera ligeramente ahumado, salsa tartare, chips crujientes y brotes frescos 0,00 €
Papada crujiente con espinacas frescas, setas, piñones, jugo de pollo asado y huevo poché crujiente 0,00 €
«Filete» de ternera con manzanas caramelizadas, salsa de oporto y patatas crujientes 0,00 €
«Filete» de ternera a la pimienta verde con arroz y champiñones 0,00 €
«Filete» de ternera al roquefort con arroz y champiñones 0,00 €
Entrecot a la brasa con patatas y hortalizas (supl. 5€) 5,00 €
Tataki de atún en escabeche de soja, puré ahumado , ensalada de manzana verde y apio 0,00 €
Confit de pato a la naranja (supl. 4€) 4,00 €
Cigalitas de Blanes salteadas (supl. 6€) 6,00 €
Caracoles a la llauna (supl. 5€) 5,00 €
Pulpo a la gallega con cachelos (supl. 6€) 6,00 €
Suquet de merluza a la marinera 0,00 €
Dorada a la brasa con salsa de chily crumb, noodles, cilandro y un toque de lima 0,00 €
Pulpo a la brasa con patata salteada, ajo, romero, vinagreta de cítricos y pimentón de la Vera (supl. 6€) 6,00 €
Bacalao gratinado al «ajo arriero» con muselina de ajos 0,00 €
Merluza fresca a la plancha con verdiritas 0,00 €
Fideuá a la marinera con all i oli (min 2 pers.) 0,00 €
Arroz negro con all i oli (min 2 pers) 0,00 €
Arroz con cigalitas de Blanes (min 2 pers) 0,00 €
POSTRES
Nuestra versión del Tiramisú
Crujiente de pasta filo, salsa de café, crema de mascarpone y helado de café
0,00 €
Nuestro After Eight
Eclair relleno de helado menta, cremoso chocolate, crujiente de praliné y salsa de cacao
0,00 €
Nuestro Solero en palo
Helado de vainilla, salsa de mango, cobertura de chocolate blanco y fruta de la pasión
0,00 €
Kinder Choco
Mousse de chocolate negro, crujiente de avellanas, mermelada de limón, salsa de cacao y helado de caramelo
0,00 €
Cheesecake
Mini tartita de queso cremosa, crumble de almendras y sorbete de cerezas
0,00 €
Piña asada
Piña asada a la vainilla con helado de coco
0,00 €
Crema catalana 0,00 €
Flan de huevo casero 0,00 €
Yogurt natural con frutos rojos 0,00 €
Nuestra «Panna Cotta» con piñones 0,00 €
Carpaccio de piña con crema quemada 0,00 €
Sorbete de limón 0,00 €

Contacte

Ctra. de Palafolls a Malgrat s/n, 08389 Palafolls (Barcelona)

93 762 00 49

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