Menú Festius/Nits

MENÚ

MENÚ FESTIU (MIGDIA) 32,00€
MENÚ FESTIU (NIT) 32,00€
Inclou postres, pa, vi i aigua

Reserva màxima 14 persones
Les reserves només s’accepten per telèfon

MOSSETS
Eriçó de mar gratinat unitat (Supl. 4,50€) 4,50€
Croquetó de pernil ibèric Maldonado (unitat) 2,00€
PRIMERS
"Xatonada" amb bombons cruixents de bacallà, avellanes i romesco
Carxofes al natural en salsa verda amb cloïsses
Calçots "sense feina" amb emulsió de romesco, cruixent de parmesà, panko i anxoves
Mini fabetes baby a la catalana
Llagosta amb salsa chili i ou ferrat (supl. 9€)
Linguini amb bolonyesa especiada, coulis de marisc, pesto, parmesà i llagostins
Carpaccio de salmó fumat (fumat a la casa) amb torradetes
Amanida de Burrata amb "teules" cruixents, pesto, tomàquets cherry confitats i olivada
Cabdellets de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell
Saltat de verdures de temporada amb pernil, crema de patata fumada i olivada
Els nostres tradicionals canelons gratinats amb un toc de tòfona negra
Musclos al vapor/ Musclos marinera
Cargols a la llauna (supl 5 €)
Escamarlanets de Blanes saltats (supl. 5€)
Pop de Blanes a la brasa amb patata saltada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre roig de la Vera (supl. 9€)
Pop de Blanes a la gallega amb "cachelos" (supl. 9€)
SEGONS
Melós de vedella amb mongetes de Santa Pau i pure de patata
Els nostres "callos" amb xoriço i cigrons
Cocotxes de bacallà al pil pil amb pèsols
Cansalada confitada cruixent amb patata enmascarada, brots frescos i salsa cantonesa
"Filet" de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa d'oporto i patates cruixents
"Filet" de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons
"Filet" de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons
Entrecot a la Graella / Pebre verd / Roquefort amb patates i hortalisses (supl. 5€)
Escamarlanets de Blanes saltats (supl. 5€)
Cargols a la llauna (supl. 5€)
Pop de Blanes a la gallega amb "cachelos" (supl. 9€)
Pop de Blanes a la brasa amb patata saltada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre roig de la Vera (supl. 9€)
Suquet de lluç fresc a la marinera
Bacallà gratinat a l'all "arriero" amb mussolina d'alls
Lluç fresc a la planxa amb verduretes
Peix blanc en tempura amb tocs d'escabetx nikkei, maionesa cítrica i salsa suquet
Fideuà a la marinera amb all i oli (min 2 pers.)
Arròs negre amb all i oli (min 2 pers)
Arròs amb llagosta (supl. 9€) (min 2 pers)
Arròs amb escamarlanets de Blanes (min 2 pers)
POSTRES
La nostra versió del Tiramisú
Cruixent de pasta filo, salsa de cafè, crema de mascarpone i gelat de cafè
Savarin a la llimona
Savarin impregnat en almívar de llimona, mousse d'arrós amb llet i gelat de llimona
Cítrics i xocolata en textures
Crème brûlée de taronja, cremós de xocolata, salsa de caramel i cítrics, granissat de cítrics
"Cheesecake"
Mini tarteta de formatge cremosa, crumble d'ametlles i sorbet de cireres
Sacher crujiente
Mousse de xocolata, melmelada d'albercoc, cruixent de praliné, pa de pessic d'ametlles i sorbet d'albercoc
El Nostre "Irlandès"
Natilles de whisky, crema de café i gelat de baileys
Pinya rostida a la vainilla amb gelat de coco
Crema catalana
Flam d'ou casolà
La nostra "Panna Cotta" amb pinyons
Carpaccio de pinya amb crema cremada
Sorbet de llimona
MENÚ INFANTIL

Preu: 12,00€ (nens màxim 12 anys)

Plat combinat, postres i beguda

(crispetes de pollastre, patates, croquetes, macarrons bolonyesa)

Contacte

Ctra. de Palafolls a Malgrat s/n, 08389 Palafolls (Barcelona)

93 762 00 49

reserves@casaoms.com

Xarxes Socials

Afers Legals

Agència de disseny