Menú Festius/Nits
MENÚ
MENÚ FESTIU (MIGDIA) 30,00€
MENÚ NIT 31,50€
Inclou postres, pa, vi i aigua
MOSSETS
| Eriçó de mar gratinat unitat (Supl. 4,50€) | 4,50€ |
| Croquetó de pernil ibèric Maldonado (unitat) | 2,00€ |
PRIMERS
| Albergínia lacada | 0,00 € |
| Carpaccio de salmó fumat (fumat a la casa) amb torradetes | 0,00 € |
| Gaspatxo de remolatxa amb tomàquet, raïm i brots frescos | 0,00 € |
| Tortiglioni amb glacé d’escamarlans, suc de pollastre rostit, pesto, parmesà, bolets i salami picant | 0,00 € |
| Remenat de bacallà amb el seu pil pil, all negre, alls tendres i pa de romesco | 0,00 € |
| Cabdellets de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell | 0,00 € |
| Terrina de foie fet a casa amb fruits vermells i torradetes (supl 3€) | 3,00 € |
| Saltat de verdures de temporada amb pernil, crema de patata fumada i olivada | 0,00 € |
| Els nostres tradicionals canelons amb un toc de tòfona negra | 0,00 € |
| Carxofes de temporada amb salsa verda i cloïsses | 0,00 € |
| Musclos al vapor/ Musclos en salsa verda | 0,00 € |
| Cargols a la llauna (supl 5 €) | 5,00 € |
| Escamarlanets de Blanes saltats (supl. 6€) | 6,00 € |
| Cor de carxofes a la brasa, crema de foie, vinagreta de fòrum i sal de vainilla | 0,00 € |
| Pop a la brasa amb patata saltada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre roig de la Vera (supl. 6€) | 6,00 € |
| Pop de Blanes a la gallega amb «cachelos» / Pop de Blanes amb Kimchi (supl. 6€) | 6,00 € |
SEGONS
| Galta desossada brasejada i confitada amb mole negre, bulb de fonoll i nachos | 0,00 € |
| Melós de vedella amb mongetes de Santa Pau, cremós de patata fumada, bolets, foie i oli de tòfona | 0,00 € |
| «Filet» de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa d’oporto i patates cruixents | 0,00 € |
| «Filet» de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons | 0,00 € |
| «Filet» de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons | 0,00 € |
| Entrecot a la brasa amb patates i hortalisses (supl. 5€) | 5,00 € |
| Confit d’ànec a la taronja (supl. 4€) | 4,00 € |
| Escamarlanets de Blanes saltats (supl. 6€) | 6,00 € |
| Cargols a la llauna (supl. 5€) | 5,00 € |
| Salmó lleugerament fumat al vapor, lacat amb tocs asiàtics, brots frescos i vinagreta de mango | 0,00 € |
| Pop de Blanes a la gallega amb «cachelos» / Pop de Blanes amb Kimchi (supl.6€) | 6,00 € |
| Lluç en salsa verda (opcional ou escalfat) | 0,00 € |
| Pop a la brasa amb patata saltada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre roig de la Vera (supl. 6€) | 6,00 € |
| Bacallà gratinat a l’all «arriero» amb mussolina d’alls | 0,00 € |
| Lluç fresc a la planxa amb verduretes | 0,00 € |
| Fideuà a la marinera amb all i oli (min 2 pers.) | 0,00 € |
| Arròs negre amb all i oli (min 2 pers) | 0,00 € |
| Arròs amb escamarlanets de Blanes (min 2 pers) | 0,00 € |
| Peix blanc en tempura amb tocs d’escabetx nikkei, maionesa cítrica i salsa suquet | 0,00 € |
| Picantón a la mexicana brasejat, llima, coriandre i patata asada (supl.4 €) | 4,00 € |
POSTRES
| La nostra versió del Tiramisú Cruixent de pasta filo, salsa de cafè, crema de mascarpone i gelat de cafè |
0,00 € |
| Brioix a la vainilla Bioix banyat en almívar de vainilla, crema de fruita de la passió, salsa praliné, gelatina de passió i gelat de vainilla |
0,00 € |
| Kactus Mousse de llimona i tequila recobert de xocolata blanca i te verd amb terra de cacau, salsa de iogurt i «jalapeños» |
0,00 € |
| Café amb els seus aromes de taronja Crema de taronja, cruixents de café, taronja confitada, gelatina de tarongina i gelat de café |
0,00 € |
| Cheesecake Mini tarteta de formatge cremosa, crumble d’ametlles i sorbet de cireres |
0,00 € |
| Pinya brasejada Pinya brasejada a la vainilla amb gelat de coco |
0,00 € |
| Xocolata, iogurt i te Pa de pessic de xocolata, crema de te, iogurt, cruixent de sèsam negre i gelat de xocolata |
0,00 € |
| Crema catalana | 0,00 € |
| Flam d’ou casolà | 0,00 € |
| Iogurt natural amb fruits vermells | 0,00 € |
| La nostra «Panna Cotta» amb pinyons | 0,00 € |
| Carpaccio de pinya amb crema cremada | 0,00 € |
| Sorbet de llimona | 0,00 € |
MENÚ INFANTIL
Preu: 12,00€ (nens màxim 12 anys)
Plat combinat, postres i beguda
(crispetes de pollastre, patates, croquetes, macarrons bolonyesa)
Contacte
Ctra. de Palafolls a Malgrat s/n, 08389 Palafolls (Barcelona)
93 762 00 49
reserves@casaoms.com
Xarxes Socials
