Menú Festius/Nits

MENÚ FESTIU (MIGDIA) 30,00€
MENÚ FESTIU (NIT) 32,00€
Inclou postres, pa, vi i aigua

Reserva màxima 14 persones
Les reserves només s’accepten per telèfon

Eriçó de mar gratinat unitat (Supl. 4,50€)	4,50€
Croquetó de pernil ibèric Maldonado (unitat)	2,00€

Truita de bolets de temporada, botifarra del perol, all negre i crema de formatge fumada

El nostre gran caneló de bou de mar amb pasta fresca i parmesà (supl. 9 €)

Rovellons al forn (supl. 6 €)

Saltejat d'arròs gessamí,coco.curry vermell,raifort,verdures i ou ferrat

Enchilada verda de pollastre tatemat amb un toc picant i formatge ranxer

Albergínia lacada amb pinyons i tocs asiàtics

Carpaccio de salmó fumat (fumat a la casa) amb torradetes

Espagetis negres amb tallarines de sépia, crema de tomàquet sec i pesto

Amanida de Burrata amb "teules" cruixents, pesto, tomàquets cherry confitats i olivada

Cabdellets de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell

Saltat de verdures de temporada amb pernil, crema de patata fumada i olivada

Els nostres tradicionals canelons gratinats amb un toc de tòfona negra

Musclos al vapor/ Musclos marinera

Cargols a la llauna (supl 5 €)

Escamarlanets de Blanes saltats (supl. 6€)

Pop de Blanes a la brasa amb patata saltada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre roig de la Vera (supl. 6€)

Pop de Blanes a la gallega amb "cachelos" / Pop de Blanes amb Kimchi (supl. 6€)

Melós de vedella amb mongetes de Santa Pau i pure de patata

La nostra cotxinita pibil amb torra cruixent de blat de moro,crema de fesols i ceba xnipek

Civet de porc senglar del Montnegre

"Filet" de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa d'oporto i patates cruixents

"Filet" de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons

"Filet" de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons

Entrecot a la Graella / Pebre verd / Roquefort amb patates i hortalisses (supl. 5€)

Escamarlanets de Blanes saltats (supl. 6€)

Cargols a la llauna (supl. 5€)

Pop de Blanes a la gallega amb "cachelos" / Pop de Blanes amb Kimchi (supl. 6€)

Suquet de lluç fresc a la marinera

Bacallà gratinat a l'all "arriero" amb mussolina d'alls

Lluç fresc a la planxa amb verduretes

Fideuà a la marinera amb all i oli (min 2 pers.)

Arròs negre amb all i oli (min 2 pers)

Arròs amb escamarlanets de Blanes (min 2 pers)

Peix blanc en tempura amb tocs d'escabetx nikkei, maionesa cítrica i salsa suquet

La nostra versió del Tiramisú Cruixent de pasta filo, salsa de cafè, crema de mascarpone i gelat de cafè
Manzana verde Poma caramel·litzada, crema de vainilla, sabre bretó i sorbet de poma verda"
Taco Fred Taco fred de gelats variats
Cheesecake Mini tarteta de formatge cremosa, crumble d'ametlles i sorbet de cireres
Sacher crujiente Mousse de xocolata, melmelada d'albercoc, cruixent de praliné, pa de pessic sense farina i sorbet d'albercoc
Pinya rostida a la vainilla amb gelat de coco
Crema catalana
Flam d'ou casolà
Iogurt natural amb fruits vermells
La nostra "Panna Cotta" amb pinyons
Carpaccio de pinya amb crema cremada
Sorbet de llimona

Preu: 12,00€ (nens màxim 12 anys)

Plat combinat, postres i beguda

(crispetes de pollastre, patates, croquetes, macarrons bolonyesa)