Menú Festius/Nits

MENÚ
MENÚ FESTIU (MIGDIA) 30,00€
MENÚ FESTIU (NIT) 32,00€
Inclou postres, pa, vi i aigua

Reserva màxima 14 persones
Les reserves només s’accepten per telèfon

MOSSETS
Eriçó de mar gratinat unitat (Supl. 4,50€) 4,50€
Croquetó de pernil ibèric Maldonado (unitat) 2,00€
PRIMERS
Truita de bolets de temporada, botifarra del perol, all negre i crema de formatge fumada
El nostre gran caneló de bou de mar amb pasta fresca i parmesà (supl. 9 €)
Rovellons al forn (supl. 6 €)
Saltejat d'arròs gessamí,coco.curry vermell,raifort,verdures i ou ferrat
Enchilada verda de pollastre tatemat amb un toc picant i formatge ranxer
Albergínia lacada amb pinyons i tocs asiàtics
Carpaccio de salmó fumat (fumat a la casa) amb torradetes
Espagetis negres amb tallarines de sépia, crema de tomàquet sec i pesto
Amanida de Burrata amb "teules" cruixents, pesto, tomàquets cherry confitats i olivada
Cabdellets de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell
Saltat de verdures de temporada amb pernil, crema de patata fumada i olivada
Els nostres tradicionals canelons gratinats amb un toc de tòfona negra
Musclos al vapor/ Musclos marinera
Cargols a la llauna (supl 5 €)
Escamarlanets de Blanes saltats (supl. 6€)
Pop de Blanes a la brasa amb patata saltada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre roig de la Vera (supl. 6€)
Pop de Blanes a la gallega amb "cachelos" / Pop de Blanes amb Kimchi (supl. 6€)
SEGONS
Melós de vedella amb mongetes de Santa Pau i pure de patata
La nostra cotxinita pibil amb torra cruixent de blat de moro,crema de fesols i ceba xnipek
Civet de porc senglar del Montnegre
"Filet" de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa d'oporto i patates cruixents
"Filet" de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons
"Filet" de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons
Entrecot a la Graella / Pebre verd / Roquefort amb patates i hortalisses (supl. 5€)
Escamarlanets de Blanes saltats (supl. 6€)
Cargols a la llauna (supl. 5€)
Pop de Blanes a la gallega amb "cachelos" / Pop de Blanes amb Kimchi (supl. 6€)
Suquet de lluç fresc a la marinera
Bacallà gratinat a l'all "arriero" amb mussolina d'alls
Lluç fresc a la planxa amb verduretes
Fideuà a la marinera amb all i oli (min 2 pers.)
Arròs negre amb all i oli (min 2 pers)
Arròs amb escamarlanets de Blanes (min 2 pers)
Peix blanc en tempura amb tocs d'escabetx nikkei, maionesa cítrica i salsa suquet
POSTRES
La nostra versió del Tiramisú
Cruixent de pasta filo, salsa de cafè, crema de mascarpone i gelat de cafè
Manzana verde
Poma caramel·litzada, crema de vainilla, sabre bretó i sorbet de poma verda"
Taco Fred
Taco fred de gelats variats
Cheesecake
Mini tarteta de formatge cremosa, crumble d'ametlles i sorbet de cireres
Sacher crujiente
Mousse de xocolata, melmelada d'albercoc, cruixent de praliné, pa de pessic sense farina i sorbet d'albercoc
Pinya rostida a la vainilla amb gelat de coco
Crema catalana
Flam d'ou casolà
Iogurt natural amb fruits vermells
La nostra "Panna Cotta" amb pinyons
Carpaccio de pinya amb crema cremada
Sorbet de llimona
MENÚ INFANTIL

Preu: 12,00€ (nens màxim 12 anys)

Plat combinat, postres i beguda

(crispetes de pollastre, patates, croquetes, macarrons bolonyesa)

Contacte

Ctra. de Palafolls a Malgrat s/n, 08389 Palafolls (Barcelona)

93 762 00 49

reserves@casaoms.com

Xarxes Socials

Afers Legals

Agència de disseny