Menú Festius/Nits
MENÚ
MENÚ FESTIVO/NOCHE 30,00€
Incluye postre, pan, vino y agua
BOCADITOS
| Erizo de mar gratinado unidad (Supl. 4,50€) | 4,50€ |
| Croquetón de jamón ibérico Maldonado (unidad) | 2,00€ |
| Bocadito de cep a la brasa con jugo de pollo asado | 4,50€ |
PRIMEROS
| Berenjena lacada | 0,00 € |
| Ensalada de burrata | 0,00 € |
| Carpaccio de salmón ahumado en casa con tostaditas | 0,00 € |
| Espaguetis negros, pesto, tapenade, tallarines de sepia, crema de tomate seco, ajos y guindilla | 0,00 € |
| Ensalada de judias | 0,00 € |
| Timbal de judías verdes tiernas, foie micuit, vinagreta de Módena, escalónia y mostaza | 0,00 € |
| Cazuelita de rossinyols y patata ratte gratinada con queso cheddar | 0,00 € |
| Cogollitos de Tudela con anchoas,atún y pimento rojo | 0,00 € |
| Terrina de foie hecho en casa con frutos rojos y tostaditas (supl 3€) | 3,00 € |
| Crujientes de arroz con tartar de atún, crema de aguacate, wasabi y lima | 0,00 € |
| Salteado de verduras de temporada con jamón, crema de patata ahumada y olivada | 0,00 € |
| Nuestros tradicionales canelones con un toque de trufa negra | 0,00 € |
| Mejillones a la marinera | 0,00 € |
| Mejillones al vapor | 0,00 € |
| Caracoles a la llauna (supl 5 €) | 5,00 € |
| Cigalitas de Blanes salteadas (supl. 6€) | 6,00 € |
| Ceviche de pulpo con lima, cilantro, aguacate y tomatitos cherry | 6,00 € |
| Pulpo brasa con patata salteada, ajo, romero, vinagreta de cítricos y pimentón de la Vera (supl. 6€) | 6,00 € |
SEGUNDOS
| Carpacio de ternera ligeramente ahumado, salsa tartare, chips crujientes y brotes frescos | 0,00 € |
| Papada crujiente con espinacas frescas, setas, piñones, jugo de pollo asado y huevo poché crujiente | 0,00 € |
| «Filete» de ternera con manzanas caramelizadas, salsa de oporto y patatas crujientes | 0,00 € |
| «Filete» de ternera a la pimienta verde con arroz y champiñones | 0,00 € |
| «Filete» de ternera al roquefort con arroz y champiñones | 0,00 € |
| Entrecot a la brasa con patatas y hortalizas (supl. 5€) | 5,00 € |
| Tataki de atún en escabeche de soja, puré ahumado , ensalada de manzana verde y apio | 0,00 € |
| Confit de pato a la naranja (supl. 4€) | 4,00 € |
| Cigalitas de Blanes salteadas (supl. 6€) | 6,00 € |
| Caracoles a la llauna (supl. 5€) | 5,00 € |
| Pulpo a la gallega con cachelos (supl. 6€) | 6,00 € |
| Suquet de merluza a la marinera | 0,00 € |
| Dorada a la brasa con salsa de chily crumb, noodles, cilandro y un toque de lima | 0,00 € |
| Pulpo a la brasa con patata salteada, ajo, romero, vinagreta de cítricos y pimentón de la Vera (supl. 6€) | 6,00 € |
| Bacalao gratinado al «ajo arriero» con muselina de ajos | 0,00 € |
| Merluza fresca a la plancha con verdiritas | 0,00 € |
| Fideuá a la marinera con all i oli (min 2 pers.) | 0,00 € |
| Arroz negro con all i oli (min 2 pers) | 0,00 € |
| Arroz con cigalitas de Blanes (min 2 pers) | 0,00 € |
POSTRES
| Nuestra versión del Tiramisú Crujiente de pasta filo, salsa de café, crema de mascarpone y helado de café |
0,00 € |
| Nuestro After Eight Eclair relleno de helado menta, cremoso chocolate, crujiente de praliné y salsa de cacao |
0,00 € |
| Nuestro Solero en palo Helado de vainilla, salsa de mango, cobertura de chocolate blanco y fruta de la pasión |
0,00 € |
| Kinder Choco Mousse de chocolate negro, crujiente de avellanas, mermelada de limón, salsa de cacao y helado de caramelo |
0,00 € |
| Cheesecake Mini tartita de queso cremosa, crumble de almendras y sorbete de cerezas |
0,00 € |
| Piña asada Piña asada a la vainilla con helado de coco |
0,00 € |
| Crema catalana | 0,00 € |
| Flan de huevo casero | 0,00 € |
| Yogurt natural con frutos rojos | 0,00 € |
| Nuestra «Panna Cotta» con piñones | 0,00 € |
| Carpaccio de piña con crema quemada | 0,00 € |
| Sorbete de limón | 0,00 € |
Contacte
Ctra. de Palafolls a Malgrat s/n, 08389 Palafolls (Barcelona)
93 762 00 49
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