Menú Festius/Nits
MENÚ
MENÚ FESTIU (MIGDIA) 32,00€
MENÚ FESTIU (NIT) 35,00€
Inclou postres, pa, vi i aigua
Reserva màxima 14 persones
Les reserves només s’accepten per telèfon
Nota: Els plats vegans incorporen el símbol 
MOSSETS
| Eriçó de mar gratinat unitat (unitat) | 4,90€ |
| Croquetó de pernil ibèric (unitat) | 2,50€ |
PRIMERS
| Carpaccio de salmó fumat (fumat a la casa) amb torradetes |
| Cabdells de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell |
| Terrina de foie feta a casa amb confitura de taronja i torradetes (supl. 8 €) |
| Amanida de formatge de cabra amb brots frescos, melmelada de tomàquet, mostassa i fruits secs |
| Saltat de cigrons del Maresme amb escamarlans i ceba tendra confitada |
| Albergínia lacada amb tocs asiàtics i llimona marroquí |
| Calçots sense feina amb emulsió de romesco, cruixent de parmesà, panko i anxoves |
| El nostres fideus yakisoba amb llagostins |
| Sopa de ceba amb ou escalfat "poché", torradetes i formatge gratinat |
| Brioix roll de marisc amb alvocat i lleugera salsa cremosa de xili |
| Llagosta amb salsa xili i ou ferrat (supl. 9€) |
| Rigatoni (pasta) al pesto natural amb parmesà |
| Saltat de verduretes de temporada, crema de patata fumada i olivada |
| Els nostres tradicionals canelons gratinats amb un toc de tòfona negra |
| Musclos al vapor/ Musclos marinera |
| Gran caneló de bou de mar amb salsa de marisc i parmesà (supl. 11€) |
| Cargols a la llauna (supl 9€) |
| Escamarlans de Blanes saltats (supl. 8€) |
SEGONS
| Lluç fresc a la planxa amb verduretes |
| Suquet de lluç fresc a la marinera |
| Mar i Muntanya de peus de porc desossats amb "camarones" |
| Tacos de "cochinita pibil" amb crema de "frijoles" i ceba xnipek |
| Bacallà gratinat al "ajo arriero" amb musselina d'all |
| Bacallà gratinat a la llauna amb mongeta de Santa Pau i romesco |
| Morralleta de peixet fregit de costa amb pebrots del Padrón |
| Cargols a la llauna (supl. 9€) |
| Gran caneló de bou de mar amb salsa de marisc i parmesà (supl. 11€) |
| Melós de vedella amb mongetes de Santa Pau, bolets i cremós de patata fumada |
| Contrafilet de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons |
| Contrafilet de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons |
| Contrafilet de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa d'oporto i patates cruixents |
| Entrecot a la Graella / Pebre verd / Roquefort (supl. 5€) |
| Escamarlans de Blanes saltats (supl. 8€) |
| Fideuà a la marinera amb all i oli (min 2 pers.) |
| Arròs negre amb all i oli (min 2 pers) |
| Arròs amb llagosta (supl. 9€) (min 2 pers) |
| Arròs amb escamarlans de Blanes (min 2 pers) |
POSTRES
|
Cupcake Selva Negra Pa de pessic de cacau, ganache de xocolata blanca, confitura de cirera i gelat de Kirsch |
|
|
Lemon Pie Financier de llimona, cremós de formatge i llimona, merenga torrada, salsa de iogurt i sablé d'ametlles |
|
|
Iogurt, gerds i remolatxa Compota de gerds, cremós de formatge, gel de roses, escuma de iogurt, galeta cruixent i sorbet de remolatxa |
|
|
Les nostres maduixes Maduixes en el seu suc, escuma d'ametlles, gelatina de llimona, gelat especiat i mòdena |
|
|
"Cheesecake" Pastisset de formatge cremós, crumble d'ametlles i sorbet de cirera |
|
|
La nostra versió del tiramisú Cruixent de pasta filo, crema de mascarpone, salsa i gelat de cafè |
|
|
"Torrija" caramel·litzada Brioix caramel·litzat, gelat de vainilla i coulis de maduixa |
|
| Pinya rostida a la vainilla amb gelat de coco | |
| Crema catalana | |
| Flam d'ou casolà | |
| La nostra "Panna Cotta" amb pinyons | |
| Carpaccio de pinya amb crema cremada | |
| Sorbet de llimona |
MENÚ INFANTIL
Preu: 13,90€ (nens màxim 12 anys)
Plat combinat, postres i beguda
(crispetes de pollastre, patates, croquetes, macarrons bolonyesa)
Contacte
Ctra. de Palafolls a Malgrat s/n, 08389 Palafolls (Barcelona)
93 762 00 49
reserves@casaoms.com
Xarxes Socials
