Menú Festius/Nits

MENÚ

MENÚ FESTIU (MIGDIA) 32,00€
MENÚ FESTIU (NIT) 35,00€
Inclou postres, pa, vi i aigua

Reserva màxima 14 persones
Les reserves només s’accepten per telèfon

Nota: Els plats vegans incorporen el símbol

MOSSETS
Eriçó de mar gratinat unitat (unitat) 4,90€
Croquetó de pernil ibèric (unitat) 2,50€
PRIMERS
Carpaccio de salmó fumat (fumat a la casa) amb torradetes
Cabdells de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell
Terrina de foie feta a casa amb confitura de taronja i torradetes (supl. 8 €)
Amanida de formatge de cabra amb brots frescos, melmelada de tomàquet, mostassa i fruits secs
Saltat de cigrons del Maresme amb escamarlans i ceba tendra confitada
Albergínia lacada amb tocs asiàtics i llimona marroquí
Calçots sense feina amb emulsió de romesco, cruixent de parmesà, panko i anxoves
El nostres fideus yakisoba amb llagostins
Sopa de ceba amb ou escalfat "poché", torradetes i formatge gratinat
Brioix roll de marisc amb alvocat i lleugera salsa cremosa de xili
Llagosta amb salsa xili i ou ferrat (supl. 9€)
Rigatoni (pasta) al pesto natural amb parmesà
Saltat de verduretes de temporada, crema de patata fumada i olivada
Els nostres tradicionals canelons gratinats amb un toc de tòfona negra
Musclos al vapor/ Musclos marinera
Gran caneló de bou de mar amb salsa de marisc i parmesà (supl. 11€)
Cargols a la llauna (supl 9€)
Escamarlans de Blanes saltats (supl. 8€)
SEGONS
Lluç fresc a la planxa amb verduretes
Suquet de lluç fresc a la marinera
Mar i Muntanya de peus de porc desossats amb "camarones"
Tacos de "cochinita pibil" amb crema de "frijoles" i ceba xnipek
Bacallà gratinat al "ajo arriero" amb musselina d'all
Bacallà gratinat a la llauna amb mongeta de Santa Pau i romesco
Morralleta de peixet fregit de costa amb pebrots del Padrón
Cargols a la llauna (supl. 9€)
Gran caneló de bou de mar amb salsa de marisc i parmesà (supl. 11€)
Melós de vedella amb mongetes de Santa Pau, bolets i cremós de patata fumada
Contrafilet de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons
Contrafilet de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons
Contrafilet de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa d'oporto i patates cruixents
Entrecot a la Graella / Pebre verd / Roquefort (supl. 5€)
Escamarlans de Blanes saltats (supl. 8€)
Fideuà a la marinera amb all i oli (min 2 pers.)
Arròs negre amb all i oli (min 2 pers)
Arròs amb llagosta (supl. 9€) (min 2 pers)
Arròs amb escamarlans de Blanes (min 2 pers)
POSTRES

Cupcake Selva Negra

Pa de pessic de cacau, ganache de xocolata blanca, confitura de cirera i gelat de Kirsch

Lemon Pie

Financier de llimona, cremós de formatge i llimona, merenga torrada, salsa de iogurt i sablé d'ametlles

Iogurt, gerds i remolatxa

Compota de gerds, cremós de formatge, gel de roses, escuma de iogurt, galeta cruixent i sorbet de remolatxa

Les nostres maduixes

Maduixes en el seu suc, escuma d'ametlles, gelatina de llimona, gelat especiat i mòdena

"Cheesecake"

Pastisset de formatge cremós, crumble d'ametlles i sorbet de cirera

La nostra versió del tiramisú

Cruixent de pasta filo, crema de mascarpone, salsa i gelat de cafè

"Torrija" caramel·litzada

Brioix caramel·litzat, gelat de vainilla i coulis de maduixa

Pinya rostida a la vainilla amb gelat de coco
Crema catalana
Flam d'ou casolà
La nostra "Panna Cotta" amb pinyons
Carpaccio de pinya amb crema cremada
Sorbet de llimona
MENÚ INFANTIL

Preu: 13,90€ (nens màxim 12 anys)

Plat combinat, postres i beguda

(crispetes de pollastre, patates, croquetes, macarrons bolonyesa)

Contacte

Ctra. de Palafolls a Malgrat s/n, 08389 Palafolls (Barcelona)

93 762 00 49

reserves@casaoms.com

Xarxes Socials

Afers Legals

Agència de disseny