Menú Festius/Nits

MENÚ

MENÚ FESTIU (MIGDIA) 32,00€
MENÚ FESTIU (NIT) 35,00€
Inclou postres, pa, vi i aigua

Reserva màxima 14 persones
Les reserves només s’accepten per telèfon

Nota: Els plats vegans incorporen el símbol

MOSSETS
Eriçó de mar gratinat unitat (unitat) 4,90€
Croquetó de pernil ibèric Maldonado (unitat) 2,50€
PRIMERS
Carpaccio de salmó fumat (fumat a la casa) amb torradetes
Cabdellets de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell
Terrina de foie feta a casa amb confitura de taronja i torradetes (supl. 6 €)
Terrina de llebre feta a casa amb torradetes
Carpaccio de peus de porc amb "cap i pota", vinagreta de tomàquet, mongeta verda i encenalls de foie
Albergínia lacada amb tocs asiàtics i llimona marroquí
Coca de trempo de verdures, sobrassada i formatge de mahó
Ou poche amb cremós de patata, "migas" cruixents, cansalada i sobrassada
Llagosta amb salsa chili i ou ferrat (supl. 9€)
Gran caneló de bou de mar amb pasta fresca i parmesà (supl. 9€)
Wok de tallarines d'arròs, verdures, pollastre rostit i salsa japonesa
Rigatoni (pasta) al pesto natural amb parmesà
Saltat de verdures de temporada amb pernil, crema de patata fumada i olivada
Cors de carxofes al natural en salsa verda
Els nostres tradicionals canelons gratinats amb un toc de tòfona negra
Musclos al vapor/ Musclos marinera / Musclos amb slasa verda
Cargols a la llauna (supl 7€)
Escamarlanets de Blanes saltats (supl. 7€)
SEGONS

</tr

Mini brioix de burguerbull de cua de bou, maionesa del seu suc, formatge manxec i brots frescos
Salmó fumat al vapor i lacat amb tempura de verduretes de temporada
Cargols a la llauna (supl, 7 €)
Contrafilet de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons
Contrafilet de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons
Melós de vedella amb mongeta de Santa Pau, bolets i cremós de patata fumada
Contrafilet de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa d'oporto i patates cruixents
Entrecot a la Graella / Pebre verd / Roquefort (supl. 5€)
Escamarlans de Blanes saltats (supl. 7€)
Gran caneló de bou de mar amb pasta fresca i parmesà (supl. 9€)
Bacallà gratinat al "ajo arriero" amb musselina d'all
Lluç en salsa verda, ou poche i musclos
Suquet de lluç fresc a la marinera
Lluç fresc a la planxa amb verduretes
Fideuà a la marinera amb all i oli (min 2 pers.)
Arròs negre amb all i oli (min 2 pers)
Arròs amb llagosta (supl. 9€) (min 2 pers)
Arròs amb escamarlans de Blanes (min 2 pers)
POSTRES
Tatín de Poma
Poma caramel·litzada, pasta de full i gelat de caramel
La nostra versió de maduixes amb nata
Mousse de nata, cruixent de vainilla tebi, suc de maduixots i sorbet de maduixa
Perfum
Crema de toffee, sorbet de fruits vermells i vainilla, gel de roses, salsa de cítrics, gelatina de mel i confitura de violeta
"Cheesecake"
Mini tarteta de formatge cremosa, crumble d'ametlles i sorbet de cireres
Pastís de xocolata
Mousse de xocolata i praliné, streussel d'ametlla i sorbet de gerd
La nostra versió del tiramisú
Cruixent de pasta filo, crema de mascarpone, salsa i gelat de cafè
Pinya rostida a la vainilla amb gelat de coco
Crema catalana
Flam d'ou casolà
La nostra "Panna Cotta" amb pinyons
Carpaccio de pinya amb crema cremada
Sorbet de llimona
MENÚ INFANTIL

Preu: 13,00€ (nens màxim 12 anys)

Plat combinat, postres i beguda

(crispetes de pollastre, patates, croquetes, macarrons bolonyesa)

Contacte

Ctra. de Palafolls a Malgrat s/n, 08389 Palafolls (Barcelona)

93 762 00 49

reserves@casaoms.com

Xarxes Socials

Afers Legals

Agència de disseny