Menú festiu
Preu del menú: 38€
inclou:
Postre, pa, vi Somontano i aigua.
Condicions:
Vàlid: dissabte, diumenge i festius
Maxim 15 persones adultes
Els menús no es comparteixen
IVA inclòs
Menú infantil: 14,90€
Inclou:
Plat combinat: crispetes de pollastre, patates, croquetes, macarrons a la bolonyesa.
Postre
Beguda.
Condicions:
Menors de 12 anys.
IVA inclòs.
Primers
-
Terrina de foie feta a casa amb confitura de taronja i torradetes
(supl. 8€)
-
Amanida de brots frescos, llangostins, mango i moniato caramel·litzat
-
Mini burger cua de bou, formatge manxec i brots fescos (3 ud)
-
Carpaccio de salmó fumat a casa amb torradetes
-
Tosta cruixent de gamba blanca, suc ardent del seu coral, ceba encurtida, corinadre i brots
-
Rigatoni amb bolonyesa especiada, llagostins, glacé de llamàntol, pesto i parmesà
-
Rigatoni al pesto natural amb parmesà
-
Saltat de verduretes de temporada amb crema de patata fumada i olivada
-
Els nostres tradicionals canelons gratinats amb un toc de tófona
-
Albergínia farcida de carn i verdures, formatge i coriandre
(vegetarians consultar)
-
Musclos a la marinera / vapor
-
Croquetes de pernil ibèric i pollastre fetes a casa
-
Gran caneló de bou de mar amb pasta fresca i parmesà
(supl. 10€)
-
Llagosta amb salsa chili i ou fregit
(supl. 10€)
-
Cargols a la llauna
(supl. 9€)
-
Escamarlans de Blanes saltejats
(supl. 9€)
Segons
-
Suquet de lluç fresc a la Marinera
-
Lluç fresc a la planxa amb verduretes
-
Cruixent d'ànec amb alga nori, salsa cantonesa, llima, brots frescos i coriandre
-
Brioix roll de marisc amb alvocat i salsa lleugera de chili (2und)
-
Melós de vedella amb mongeta de Santa Pau, bolets i cremós de patata fumada
-
Filet d'orada al estl Empordà, tomàquet confitat, ceba carameli·litzada, patattes i olives negres
-
Bacallà a la llauna amb mongeta de Santa Pau, romesco, pebrots rostits, sofregit d'all i "pimentón"
-
Llaminera ibèrica amb pomes caramel·litzades, salsa oporto i patates cruixents
-
Llaminera ibèrica al pebre verd / al roquefort amb arròs
-
Entrecot a la brasa amb patates i hortalisses
-
Entrecot al pebre verd / al roquefort amb arròs
-
Bacallà gratinat amb musselina d'all i patata panadera
-
Gran caneló de bou de mar amb pasta fresca parmesà
(supl. 10€)
-
Fideuà a la marinera amb all i oli
(min. 2 pers.)
-
Arròs amb escamarlans de Blanes
(min. 2 pers.)
-
Arròs negre amb all i oli
(min. 2 pers.)
-
Arròs amb llagosta
(min. 2 pers.) (supl. 10€)
-
Cargols a la llauna
(supl. 9€)
-
Escamarlans de Blanes saltejats
(supl. 9€)
Postres
Postres del xef
Els nostres clàssics
Gelats artesans
-
Kinder Xoco
Mousse de Xocolata, confitura de llimona, cruixent de praliné, salsa de cacau i gelat de caramel
-
Parfait de Taronja
Mousse gelat de taronja, pa de pessic de pastanaga, salsa remolatxa i taronja amb llavors d’anís
-
Tatin de Poma
Pasta de full cruixent, poma caramel·litzada, crema anglesa i gelat de tofee
-
Carpaccio de pinya natural amb crema cremada
-
Crema Catalana
-
Sorbet de llimona
